Charakteristika vína Nicolás Catena Zapata je ikonické cuvée, ktoré v roku 1997 otvorilo dvere argentínskemu vínu na svetové trhy ako prvé luxusné cuvée exportované do zahraničia. Jeho štýl čerpá inšpiráciu z pôvodného “Bordeaux blendu” 18. a 19. storočia, v ktorom dominoval Malbec popri Cabernet Sauvignone. Víno pochádza z predfylokserických výberov nepřeroubovaných výsadieb – tzv. massale selections – a zachytáva historický i terroirový charakter vysokohorských viníc v Mendoze. Vo vôni sa objavujú elegantné tóny tmavého bobuľového ovocia, tabakového listu, cédra a čierneho čaju. Chuť je hlboká, presne štruktúrovaná, s komplexným tanínovým základom a dlhou, minerálne čistou dochuťou. Pôvod hrozna Adrianna Cru – Gualtallary, Valle de Uco (1 450 m n. m.): vápenatá pôda s kamienkami, výsadba 1992, 15 ha, odrody Cabernet Sauvignon a Malbec Nicasia Cru – Paraje Altamira, Valle de Uco (1 095 m n. m.): štrkovo-piesočnaté pôdy s ílom, výsadba 1996, 17 ha, Malbec Tieto vinice patria medzi najvyššie položené a najrešpektovanejšie v Argentíne, s jedinečným vplyvom nadmorskej výšky, pôdy a mikroklímy. Vinifikácia Ručný zber hrozna prebieha po parcelách, fermentácia sa realizuje v malých dubových sudoch, betónových a nerezových tankoch pri teplotách 26–28 °C po dobu 10–15 dní. Následná macerácia trvá ďalších 5–10 dní. Víno prechádza malolaktickou fermentáciou a zreje 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Finálny blend pod dohľadom Dr. Nicolása Catenu prebieha na konci zimy, aby bol zachovaný rovnovážny štýl každého ročníka.
- Vinárstvo: Bodega Catena Zapata
- Odroda: 42 % Cabernet Sauvignon, 30 % Malbec, 28 % Cabernet Franc
- Farba: Červené
- Cukornatosť: Suché
- Typ: Estate wine
- Oblasť: Mendoza
- Krajina: Argentína
- Obsah alkoholu: 13,7 %
- Párovanie s jedlom: Ideálne k výrazným mäsovým pokrmom: hovädzie na spôsob Wellington, dusená jahňacina, jelení chrbát, ako aj k tvrdým, vyzretým syrom typu Grana Padano, mimolette či zrejúci comté.
- Skladovanie: Skladovanie: vo vodorovnej polohe, pri 12–14 °C, v tmavom a stabilnom prostredí. Archivačný potenciál: 15–25 rokov
- Teplota podávania: 16–18 °C
VAROVANIE: Zákaz predaja alkoholických nápojov osobám mladším ako 18 rokov a osobám zjavne ovplyvneným alkoholom. §3 ods. 2 zákona č. 219/1996 Z.z. o ochrane pred zneužívaním alkoholických nápojov a o zriaďovaní a prevádzke protialkoholických záchytných služieb.
Alergény (zoznam zložiek): Oxid siričitý a siričitany
Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. Upozorňujeme, že zobrazený vizuál môže byť vytvorený umelou inteligenciu, má len informatívny a ilustračný charakter a môže sa líšiť od skutočného vzhľadu. V prípade záujmu alebo nejasností môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
