Charakteristika vína Catena Zapata Malbec Argentino je víno, ktoré rozpráva príbeh dlhý viac než tisíc rokov – o zrode, úpadku a znovuzrodení ušľachtilej odrody Malbec. Nezávisle od ročníka, ide o víno, ktoré nesie v sebe hlbokú vinársku pamäť a ambíciu postaviť argentínsky Malbec po bok najväčších vín sveta. Víno pochádza zo starých viníc Angélica a Nicasia, osadených výhradne z predfyloxerickej masálovej selekcie (Catena Cuttings). V pohári ponúka komplexnú aromatiku černíc, sliviek, fialiek, kameňa a sladkého korenia. Chuť je hlboká, harmonická a dlhá, s jemnými tanínmi a minerálnym záverom. Príbeh na etikete Etiketa vína zobrazuje štyri ženské postavy, ktoré zosobňujú míľniky v dejinách Malbecu: Eleanor Akvitánska – zrod Malbecu vo Francúzsku Prisťahovalkyňa – príchod do Nového sveta Fyloxéra – jeho zánik v Európe Adrianna Catena – znovuzrodenie v Argentíne, zosobnenie pôdy a materstva Tento symbolický príbeh zvýrazňuje misiu vinárstva Catena – prinavrátiť Malbec na výslnie svetového vinárstva. Pôvod hrozna Nicasia Vineyard – La Consulta, San Carlos (1 095 m n. m.), plytká hlinitá pôda so štrkom. Výsadba: 1996 Angélica Vineyard – Lunlunta, Maipú (920 m n. m.), štrkové a ílovité pôdy pri koryte vyschnutej rieky. Výsadba: cca 1930 Zber hrozna prebieha po jednotlivých parcelách v rôznom čase, podľa typu pôdy. Vinifikácia Víno prechádza rozsiahlou studenou maceráciou (10–30 % strapcov) počas 2–10 dní pri teplote pod 10 °C. Fermentácia prebieha 17–28 dní výhradne v 225–500 l francúzskych dubových sudoch, s použitím divokých kvasiniek. Celková macerácia trvá 25–38 dní. Víno následne zreje 15–18 mesiacov vo francúzskych sudoch prvého až tretieho použitia. Celý proces je navrhnutý na extrakciu jemných tanínov a maximálneho aromatického prejavu.
- Vinárstvo: Bodega Catena Zapata
- Odroda: 100 % Malbec
- Farba: Červené
- Cukornatosť: Suché
- Typ: Estate wine
- Oblasť: Mendoza
- Krajina: Argentína
- Obsah alkoholu: 13,8 %
- Párovanie s jedlom: Výborne sa hodí k argentínskym steakom, pečenému jahňaciemu chrbtu, srnčiemu ragú či syrom typu Manchego alebo Tomme de Savoie. Dekantovať aspoň 60 minút pred podávaním.
- Skladovanie: v tmavom prostredí, pri 12–14 °C, fľaša naležato. Archivačný potenciál: 15–20 rokov.
- Teplota podávania: 16–18 °C
- Percento alkoholu: 0.138
VAROVANIE: Zákaz predaja alkoholických nápojov osobám mladším ako 18 rokov a osobám zjavne ovplyvneným alkoholom. §3 ods. 2 zákona č. 219/1996 Z.z. o ochrane pred zneužívaním alkoholických nápojov a o zriaďovaní a prevádzke protialkoholických záchytných služieb.
Alergény (zoznam zložiek): Oxid siričitý a siričitany
Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. Upozorňujeme, že zobrazený vizuál môže byť vytvorený umelou inteligenciu, má len informatívny a ilustračný charakter a môže sa líšiť od skutočného vzhľadu. V prípade záujmu alebo nejasností môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
