Joseph Phelps Insignia 2021, Napa Valley
Insignia nie je jedno konkrétne víno – je to výber toho najlepšieho, čo vinárstvo v danom ročníku dokáže dopestovať. Zloženie sa preto mení rok čo rok a Joseph Phelps ho zostavuje až po tom, čo ochutná všetky parcely. Ročník 2021 vyšiel ako jeden z najsilnejších za poslednú dekádu.
Ako víno chutí
V nose sa otvára čerešňou, divokou černicou a kvetinovým tónom ibišteka, doplneným o jemnú zemitosť a náznak tahitskej vanilky. Na podnebí tmavé ovocie prechádza do teplých tónov sekvojovej kôry a pečivárskeho korenia. Taníny sú husté, ale zamatovo hladké, sviež? kyselinka predlžuje záver a udržiava víno v napätí. Práve to napätie je dôvod, prečo bude Insignia 2021 rásť v pohári aj vo fľaši ešte veľa rokov.
Ročník 2021
Sezóna bola chladnejšia ako 2020. Pučanie prišlo neskôr než päťročný priemer, kvitnutie naopak skôr. Leto prinieslo do Napa Valley nezvyčajne veľa vetra, čo viedlo k miernejšiemu priebehu sezóny a dlhému dozrievaniu hrozna až do jesene. Výsledkom sú malé bobule, nízke výnosy a výnimočná koncentrácia farby aj tanínu – vinárstvo tento ročník prirovnáva k slávnemu 2015.
Zrenie
Dvadsaťštyri mesiacov v 100 % nových francúzskych dubových sudoch. Insignia sa nikdy nezrie v použitom dreve – je to jeden z mála top blendov na svete, ktorý si to pri svojom objeme produkcie môže dovoliť.
Hodnotenia kritikov:
- 98 bodov Jeb Dunnuck
- 98 bodov James Suckling
- 96 bodov Wine Advocate
- 96 bodov Decanter
Joseph Phelps Vineyards
Rodinné vinárstvo so sídlom v St. Helena v srdci Napa Valley. Založil ho v roku 1973 Joe Phelps, stavebný podnikateľ z Colorada, ktorý kúpil bývalé dobytkárske ranč a rozhodol sa robiť víno na európskej úrovni. Dnes vinárstvo obhospodáruje takmer 150 hektárov vlastných viníc v ôsmich lokalitách naprieč Napa Valley – St. Helena, Stags Leap District, Oakville, Rutherford, Oak Knoll District, Carneros aj južná časť údolia.
Insignia sa prvýkrát zrodila v roku 1974 a bola prvým kalifornským vínom postaveným výslovne na bordeauxskej filozofii cuvée – teda na myšlienke, že najlepšie víno vznikne miešaním najlepších parciel, nie z jednej odrody. V roku 2005 získala titul „Víno roka" od Wine Spectatoru a odvtedy platí za jeden z referenčných bodov kalifornského vinárstva.
Vinárstvo: Joseph Phelps Vineyards
Odroda: Cabernet Sauvignon 93 %, Petit Verdot 3 %, Cabernet Franc 2 %, Malbec 2 %
Farba: červené
Cukornatosť: suché
Typ: AVA (American Viticultural Area)
Oblasť: Napa Valley - Kalifornia
Krajina: USA
Obsah alkoholu: 14.5%
Párovanie s jedlom: Ideálne k dry-aged hovädziemu steaku, jahňaciemu karé, zverine alebo zrelým tvrdým syrom.
- Skladovanie: Insignia je víno určené na dlhodobé zrenie, preto sa mu oplatí venovať pozornosť aj po nákupe._x000D_ Skladujte v ľahu, aby korok zostal v kontakte s vínom a nevysychal. Ideálna teplota je stabilných 12–14 °C – dôležitejšia ako presná hodnota je jej stálosť.
- Návod na použitie: Servírujte pri 16–18 °C. Ročník 2021 je stále veľmi mladý – dekantujte minimálne 2 hodiny, pokojne aj 3.
- Percento alkoholu: 14,5%
VAROVANIE: Zákaz predaja alkoholických nápojov osobám mladším ako 18 rokov a osobám zjavne ovplyvneným alkoholom. §3 ods. 2 zákona č. 219/1996 Z.z. o ochrane pred zneužívaním alkoholických nápojov a o zriaďovaní a prevádzke protialkoholických záchytných služieb.
Alergény (zoznam zložiek): Obsahuje siričitany
Hmotnosť/ Objem balenia: 0,75l.
Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. Upozorňujeme, že zobrazený vizuál môže byť vytvorený umelou inteligenciu, má len informatívny a ilustračný charakter a môže sa líšiť od skutočného vzhľadu. V prípade záujmu alebo nejasností môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
