Víno šampanské b. Veuve Clicquot Yellow Label 0,75l

Veuve Clicquot Brut Yellow Label je ikonické šampanské s nezameniteľnou oranžovou etiketou, ktoré je známe po celom svete. Toto perfektne vyvážené cuvée stelesňuje štýl domu, silu a štruktúru Pinot Noir dopĺňa elegancia Chardonnay a jemnosť Pinot Meunier.

Vo vôni dominujú tóny bieleho a žltého ovocia (hruška, jablko, broskyňa), doplnené o citrusy, najmä mandarínku a grep. Objavujú sa aj jemné tóny pečiva (briošky a croissantu) s náznakom sušeného ovocia. Chuť je harmonická, spája intenzitu a sviežosť s hladkou textúrou a elegantným záverom.

Veuve Clicquot Brut Yellow Label je ideálne ako aperitív, no výborne doplní aj jedlá ako tatarák, carpaccio, krevety, sushi či svieže šaláty s citrusmi a klíčkami. Vynikne tiež k ľahkým jedlám plným energie a chrumkavých štruktúr.

Veuve Clicquot Brut Yellow Label obsahuje nasledovné odrody:

• 50–55 % Pinot Noir
• 15–20 % Pinot Meunier
• 28–33 % Chardonnay

O značke Veuve Clicquot

Príbeh značky Veuve Clicquot sa začal v roku 1772, keď Philippe Clicquot odštartoval obchod s vínom. Prvé fľaše putovali do Benátok a čoskoro aj do Prahy. Skutočný míľnik však nastal až s jeho nevestou, Barbe Nicole Ponsardin, známou ako Madame Clicquot.

Po smrti manžela prevzala vedenie podniku a stala sa jednou z prvých podnikateliek vo svete vína. Bola odvážna a vizionárska. V roku 1810 vytvorila prvé ročníkové šampanské na svete a krátko na to aj prvé rosé na svete vytvorené miešaním bieleho a červeného vína. Zaviedla tiež techniku odstraňovania kalov vo fľašiach pomocou špeciálneho stola. Umožnila tak dokonalú čírosť vína. Okrem toho aj napriek embargu dokázala dostať šampanské až do Petrohradu.

Za viac než 250 rokov sa v dome vystriedalo len 11 pivničných majstrov, vďaka čomu si značka zachovala svoj štýl postavený na Pinot Noir, s dôrazom na charakter, štruktúru a ovocnú intenzitu. Ich cuvée obsahujú aj rezervné vína; pri Yellow Label až 35 %, čo vínam dodáva hĺbku. Zreje sa tu pomalšie a dlhšie než predpisujú pravidlá. Yellow Label zreje 3 roky, top cuvée La Grande Dame až 10 rokov.

Dom vlastní 20 % viníc, pričom 95 % z nich má status Grand Cru alebo Premier Cru. Všetky sú pestované udržateľným spôsobom, bez herbicídov, teda s rešpektom k prírode, ktorý Madame Clicquot vyznávala už pred stáročiami.

Veuve Clicquot nie je len šampanské. Je to príbeh ženy, ktorá po strate manžela premenila bolesť na odhodlanie a začala písať budúcnosť so silou, víziou a, samozrejme, s bublinami.

Atraktívna číra svetlo zlatistá farba s veľmi jemným, nekonečným perlením. Vôňa je príjemná, vyrovnaná. Bohatá ovocná vôňa je doplnená ľahkým tónom briošky v pozadí. Chuť vína je štedrá, vzrušujúca. Opäť prevládajú svieže ovocné tóny doplnené o jemný nádych pečených orieškov na záver. Dochuť vína je harmonická a dlhá.