Planteray 3 Stars Rum 41,2% 0,7l

Planteray 3 Stars je sofistikovaný biely rum, ktorý spája to najlepšie z troch karibských ostrovov – Barbadosu, Jamajky a Trinidadu. Každá zložka bola starostlivo vybraná tak, aby do výsledného blendu vniesla jedinečný charakter a komplexnosť.

Na Barbadose sa rum destiluje za pomoci destilačného kotla (pot stillu) aj kolóny (column stillu), čím sa dosahuje jemná rovnováha medzi sviežosťou a štruktúrou. Jamajská zložka sa podpisuje svojim vysokým obsahom esterov a intenzívnym „funkom“, ktoré vznikajú pri dlhej fermentácii s použitím pot still destilácie. Trinidad do blendu prináša eleganciu a jemnosť vďaka destilácii na kolónových zariadeniach a dlhoročnej tradícii ľahších rumových štýlov.

Časť tohto blendu dokonca krátku dobu zrie v dubových sudoch, aby sa pridala hĺbka a komplexnosť, a následne sa podrobuje aktívnej uhlíkovej filtrácii, ktorá odstraňuje farbu, no zachováva aromatickú bohatosť. Výsledkom je krištáľovo čistý rum s chuťovým profilom, ktorý spája sviežu ovocnosť s jemnou korenistosťou a krémovou hladkosťou.

Planteray 3 Stars je všestranný rum určený pre barmanské klasiky, najmä koktaily ako Daiquiri, Mojito alebo Rum Punch, no svojou kvalitou dokáže zaujať aj čistý, pri pomalom vychutnávaní.

Chuťové vlastnosti:

Vôňa: Svieža, citrusová, jemne korenistá. Vanilka, biely korenie, tropické ovocie.

Chuť: Hladká, štruktúrovaná, harmonická. Banán, trstinová sladkosť, limetka, dotyk korenia.

Záver: Čistý, suchý, elegantný. Citrusovo-vanilkový dozvuk s jemnou minerálnosťou.

Technické parametre

Kategória: Bar classics
Obsah alkoholu: 41,2 %
Pôvod: Barbados – West Indies Rum Distillery, Jamajka – Long Pond Distillery, Trinidad – Trinidad Distillers Ltd.
Surový materiál: Melasa
Fermentácia: Barbados a Trinidad 72 hodín, Jamajka 2 týždne
Destilácia: Barbados – Twin Column & Pot still, Jamajka – Pot still (John Dore), Trinidad – Column still
Zrenie: Blend zložený z Barbados nezrejúci, Trinidad 2–3 roky, Jamajka nezrejúci + malá časť 10-ročného
Prchavé látky: 285 g/hl AA
Cukor (dosage): 8 g/l
Farbivo E150a: neobsahuje

O značke Planteray Rum

Značka Planteray Rum (predtým Plantation) bola založená v roku 1999 francúzskym producentom vysoko kvalitného alkoholu Alexandrom Gabrielom, ktorý pôsobí ako Master Blender.

Rumy Planteray vznikajú v spolupráci s viacerými karibskými destilériami, najmä na Barbadose, kde Planteray vlastní destilériu West Indies Rum Distillery, ale aj na Jamajke, Trinidade, Guyane či Fidži. Využívajú sa rôzne typy destilačných zariadení – pot still aj column still – čo prináša rozmanitosť chuťových profilov.

Jednou z kľúčových charakteristík značky je metóda double ageing: rumy najprv zrejú v trópoch, najčastejšie v sudoch po bourbone, a následne pokračujú v zrení vo Francúzsku v sudoch po koňaku Ferrand. Tento postup dáva rumom Planteray ich typickú komplexnosť.

Planteray uvádza na trh široké portfólio od mladých bielych rumov až po limitované single cask edície. Viaceré produkty značky získali ocenenia na medzinárodných súťažiach, napríklad San Francisco World Spirits Competition či Ultimate Spirits Challenge.