Zdravší zelený tanier
30 min.
2 porcie
Ingrediencie
2 porcie
Recept pripravil/-a
Mirka Chvosteková
podľa chuti baby špargľa
30g masla
2PL medu
50g vlašských orechov
štipka čierneho korenia
štipka soli
podľa chuti edamame sójové bôby
podľa chuti kuskus
1 hrsť baby špenátu
štipka sušeného cesnaku
štipka curry korenia
podľa chuti hrášok plochý
podľa chuti baby brokolica
1ks avokáda
podľa chuti chilli drvené
Postup
Na panvici roztopíme maslo a pridáme 1-2 PL medu, ďalej nasekané orechy na menšie kúsky a baby špargľu, všetko spolu pečieme 3 minúty. Edamame sójové bôby vložíme do vriacej vody a varíme 3 minúty. Po uvarení precedíme a posypeme Maldon soľou. Hlavičky brokolice varíme vo vriacej vode 3 minúty. Kuskus zalejeme vriacou vodou v pomere 1:2, zakryjeme a necháme pôsobiť 10 minút. Na panvici roztopíme kúsok masla pridáme hrsť špenátových listov, sušený cesnak a dusíme 3 minúty. Primiešame hotový kuskus a dochutíme curry korením. Avokádo nakrájame a posypeme chilli. Suroviny naservírujeme na tanier a už len vidličku do ruky.
Dobrú chuť!
Tento recept vznikol v spolupráci s Mirka Chvosteková (@chudnemjedlom)
Vysvetlivky skratiek
ČL – čajová lyžička
KL – kávová lyžička
PL – polievková lyžica
hrsť = cca 50 g
KL – kávová lyžička
PL – polievková lyžica
hrsť = cca 50 g
Ingrediencie