Zdravší zelený tanier
30 min.
2 porcie
Ingrediencie
2 porcie
Recept pripravil Mirka Chvosteková
podľa chuti baby špargľa
30g masla
2PL - Polievková lyžica medu
50g vlašských orechov
štipka čierneho korenia
štipka soli
podľa chuti edamame sójové bôby
podľa chuti kuskus
1Hrsť baby špenátu
štipka sušeného cesnaku
štipka curry korenia
podľa chuti hrášok plochý
podľa chuti baby brokolica
1ks avokádo
podľa chuti chilli drvené
Postup
Na panvici roztopíme maslo a pridáme 1-2 PL medu, ďalej nasekané orechy na menšie kúsky a baby špargľu, všetko spolu pečieme 3 minúty. Edamame sójové bôby vložíme do vriacej vody a varíme 3 minúty. Po uvarení precedíme a posypeme Maldon soľou. Hlavičky brokolice varíme vo vriacej vode 3 minúty. Kuskus zalejeme vriacou vodou v pomere 1:2, zakryjeme a necháme pôsobiť 10 minút. Na panvici roztopíme kúsok masla pridáme hrsť špenátových listov, sušený cesnak a dusíme 3 minúty. Primiešame hotový kuskus a dochutíme curry korením. Avokádo nakrájame a posypeme chilli. Suroviny naservírujeme na tanier a už len vidličku do ruky.
Dobrú chuť!
Tento recept vznikol v spolupráci s Mirka Chvosteková (@chudnemjedlom)
Ingrediencie