Zdravší tanier - cuketový
20 min.
2 porcie
Ingrediencie
2 porcie
Recept pripravil/-a
Mirka Chvosteková
100g fazuľových strukov
100g špargle
1ks cukety
180g tofu
125g baby kukurice
6 ks 6ks prepeličích vajec
podľa chuti mix sušených byliniek
podľa chuti ghee maslo
podľa chuti olivový olej
podľa chuti hrachové klíčky
podľa chuti sezamové semienka
štipka kurkumy
štipka červenej mletej papriky
Postup
Na panvici roztopíme ghee maslo a zrhuba 3 minútky ošmahneme jednu zeleninu za druhou. Začneme cuketami, ktoré nakrájame na kolieska a opečieme z oboch strán, ďalej fazuľovými strukmi, potom špargľou a na záver baby kukuricu poprášime kurkumou a červenou mletou paprikou a pootáčame zo všetkých strán. Tofu nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s 1 PL olivového oleja a zmesou sušených byliniek a opražíme na olivovom oleji do zlatista. Prepeličie vajcia varíme vo vode od zovretia 3 minútky. Zeleninu, tofu a vajíčka poukladáme na tanier a máme hotovo.
Dobrú chuť!
Tento recept vznikol v spolupráci s Mirka Chvosteková (@chudnemjedlom)
Vysvetlivky skratiek
ČL – čajová lyžička
KL – kávová lyžička
PL – polievková lyžica
hrsť = cca 50 g
KL – kávová lyžička
PL – polievková lyžica
hrsť = cca 50 g
Ingrediencie