Zdravší tanier - cuketový
20 min.
2 porcie
Ingrediencie
2 porcie
Recept pripravil Mirka Chvosteková
100g fazuľových strukov
100g špargľa
1ks cukety
180g tofu
podľa chuti mix sušených byliniek
podľa chuti olivový olej
125g baby kukurice
6 ks prepeličích vajec
podľa chuti ghee maslo
štipka kurkumy
štipka červenej mletej papriky
podľa chuti hrachové klíčky
štipka sezamové semienka
Postup
Na panvici roztopíme ghee maslo a zrhuba 3 minútky ošmahneme jednu zeleninu za druhou. Začneme cuketami, ktoré nakrájame na kolieska a opečieme z oboch strán, ďalej fazuľovými strukmi, potom špargľou a na záver baby kukuricu poprášime kurkumou a červenou mletou paprikou a pootáčame zo všetkých strán. Tofu nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s 1 PL olivového oleja a zmesou sušených byliniek a opražíme na olivovom oleji do zlatista. Prepeličie vajcia varíme vo vode od zovretia 3 minútky. Zeleninu, tofu a vajíčka poukladáme na tanier a máme hotovo.
Dobrú chuť!
Tento recept vznikol v spolupráci s Mirka Chvosteková (@chudnemjedlom)
Ingrediencie