Hovädzia roštenka Sušená, údená, krájaná z čestru 100g Naše maso
| Krajina pôvodu | Česká republika |
| Kategória | Sušené šunky |
| Cena za kg |
|
Sušená a zaúdená roštenka prémiovej kvality z mäsa jalovíc a volov českého strakatého hovädzieho dobytka Balenie obsahuje 100 g krájané roštené. Balené vo vákuu. Sušenú a zaúdenú roštenku (Cecina de Leon) vyrábame u nás v Amase podľa receptúry inšpirovanej starými talianskymi a španielskymi postupmi. Nízku roštenku z čestru nasolíme a po troch týždňoch opláchneme suchým červeným vínom. Víno spláchne z povrchu soľ a zníži pH (mäso okyslí a tým aj dezinfikuje), čím zároveň podporí fermentáciu. Roštenku zavesíme na háčik, a až prirodzene uschne, zaúdime ju studeným dymom a 3 až 4 mesiace pozvoľna sušíme. Sušenú roštenku pre vás potom už len nakrájame na tenké plátky, aby ste si ju mohli vychutnať kedykoľvek a kdekoľvek! Český strakatý dobytok U nás v Amase pracujeme s hovädzím mäsom z plemena "české strakaté" a jeho krížencov. Ide o pôvodné české plemeno, ktoré tvorí zhruba polovicu všetkej populácie hovädzieho dobytka u nás. Strakaté plemená sú rozšírené po celom svete, v okolí švajčiarskeho Bernu sa chovali už od stredoveku. Čestr je vysoko úžitkové univerzálne plemeno, chované na mlieko aj mäso. Farmári nám vychovávajú jalovice a voly tak, aby zvieratá boli dostatočné mäsité a vytvoril sa im tuk pod kožou, a hlavne v mäse. Mäso z takto vykŕmeného dobytka je ideálne na zrenie, a najmä na suché zrenie.
- Narodené: ČR
- Vykŕmené: ČR
- Porazené: ČR
- Búrané: ČR
- Veterinárne číslo: CZ 21740879
- Skladovanie: Skladujte v chlade pri teplote 1–4 °C.
- Návod na použitie: Sušenú a zaúdenú roštenku si najlepšie vychutnáte natemperovanú na izbovú teplotu, zvýrazní sa tak jej delikátna chuť a vôňa hovädzieho. Je výbornou spoločníčkou k vínu, zrejúcim syrom a pečivu. Hodí sa aj do sendvičov a využitie nájde aj pri varení pokrmov z klasickej talianskej a španielskej kuchyne.
Vážení zákazníci, neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. V prípade záujmu môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
| Výživové údaje na 100g | |
|---|---|
| Energetická hodnota [Kcal] | 444 kcal |
| Energetická hodnota [KJ]: - vačšie ak KCAL | 1879 kJ |
| Tuky [Gram] | 35 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny [Gram] | 11,6 g |
| Sacharidy (Uhľohydráty) [Gram] | 9,3 g |
| z toho cukry [Gram] | <0,5 g |
| Vláknina [Gram] | |
| Bielkoviny (Proteíny) [Gram] | 23 g |
| Soľ (NaCl) [Gram] | 4,1 g |
Zloženie výrobku: Trvanlivý fermentovaný mäsový výrobok. Zloženie: hovädzia nízka roštenka, jedlá soľ, červené víno (obsahuje SYRIČITANY), konzervant (E250). 100 g výrobku bolo vyrobených zo 127 g hovädzej roštenky.
Alergény (zoznam zložiek): -12
Zoznam akejkoľvek zložky, technologickej pomocnej látky odvodenej z látky alebo výrobku, ktorá spôsobuje alergie: E250
Hmotnosť/Objem 1ks balenia: cca 100g. Produkt sa predáva len na celé kusy. Minimálna objednávka pre produkt je 1 ks – cca 100g
Maiselova 38, 110 00 Josefov, Česko
