Galetka s červenými jablkami

1. Najskôr si vypracujte cesto. Maslo pokrájate na menšie kúsky. Múku zmiešajte s maslom, kokosovým cukrom, vodou a soľou. Cesto zabaľte a vložte na 2 hodiny do chladničky.

2. Medzitým si očistite jablká, odstráňte jadrovníky a pokrájajte na tenšie plátky.

3. Po vybratí z chladničky cesto nechajte “zohriať” pri izbovej teplote 10 minút, následne cesto rozvaľkajte do tvaru kruhu.

4. Spodnú časť cesta posypte kardamomom a cukrom. Jablká poukladajte na cesto, okraje približne 2 cm nechajte voľné. Na jablká vytlačte citrón a posypte cukrom.

5. Okraje cesta zahnete aby prekryli časť okrajových jabĺk.

6. Žĺtko rozšľahajte a potrite okraje koláča.

7. Pečte v rozohriatej rúre na 180 stupňov približne 30 – 35 minút. Marhuľový lekvár zohrejte s vodou a teplou zmesou a hneď po upečení koláča potrite jablká.

8. Hotovo, už len nechať vychladnúť. :)

Tento recept vznikol v spolupráci s Mirka Chvosteková (@chudnemjedlom)