Baklažán s halloumi syrom a grilovanou zeleninou
1 hod.
2 porcie
Ingrediencie
2 porcie
Recept pripravil/-a
Mirka Chvosteková
1ks baklažánu
1 ČL 1ČL čerstvého chrenu
250g tvarohu
200 g 200g halloumi syra
1ks fialového karfiolu
1ks žltého alebo oranžového karfiolu
100 g 100g hrášku
250g cherry paradajok
podľa chuti olivový olej v spreji
podľa chuti citrón
Postup
Baklažán pozdĺžne rozkrojte, nasoľte, aby pustil čo najviac šťavy. Po chvíľke postriekajte olivovým olejom v spreji a dajte grilovať. Medzitým si všetku zeleninu očistíte, nakrájajte na malé kúsky a grilujte. Hotový baklažán polievkovou lyžicou vydlabete. Vydlabané vnútro rozmixujte s nastrúhaným chrenom, tvarohom, olivový olejom a citrónovou šťavou. So zmesou naplňte dno vydlabaného baklažánu. Ugrilovanú zeleninu poukladajte na vrch, plnkou naplneného baklažánu. Nakoniec na gril umiestnite nakrájaný halloumi syr, netreba ho zvlášť dochucovať, nakoľko má veľmi výraznú a slanú chuť a máme hotovo.
Dobrú chuť!
Tento recept vznikol v spolupráci s @chudnemjedlom a @martincookss
Vysvetlivky skratiek
ČL – čajová lyžička
KL – kávová lyžička
PL – polievková lyžica
hrsť = cca 50 g
KL – kávová lyžička
PL – polievková lyžica
hrsť = cca 50 g
Ingrediencie