Zemianska polievka
1 hod.
10 porcií
Ingrediencie
10 porcií
Recept pripravil Kuchárka 3 editable
340g Zemiakov
1700ml Pitnej vody
65g Cibule
65g Masti
65g Hladkej múky
20g Soli
podľa chuti Rasca celá
podľa chuti Mletá sladká paprika
40g Hrubej múky
27g Vajec
Postup
Zemiaky nakrájajte na menšie kocky. Zalejte dvoma tretinami vody. Ochuťte soľou a varte domäkka. Cibuľu nakrájajte nadrobno a speňte na masti. Zasypte múkou a opražte. Pridajte rascu a mletú červenú papriku. Pomaly pridávajte zvyšok vlažnej vody a vývar zo zemiakov. Nechajte zovrieť. Varte na miernom vare približne 20 minút. Pred koncom pridajte zemiaky a zavarte trhance. Dochuťte soľou. Môžete podávať.
Príprava trhancov: Múku, vajcia a vodu zamiešajte na cesto. Cesto ostrúhajte na strúhadle a nechajte trochu vysušiť.
Dobrú chuť !
Ingrediencie