Česká kulajda
Na rozohriatej masti/oleji orestujte na jemno nakrájanú šalotku a po chvíľke restovania zaprášte tento základ hladkou múkou.
Keď múka chytí zlatistú farbu a začne príjemne voňať, základ zalejte vývarom, pridajte na kocky nakrájané zemiaky, rascu, bobkový list, nové korenie, soľ a priveďte polievku k varu. Očistené a nakrájané huby orestujte na masle, pridajte do polievky a varte kým zemiaky zmäknú. Keď sú zemiaky uvarené, do polievky pridajte šľahačkovú smotanu, chvíľku polievku prevarte, dochuťte octom, soľou, cukrom, mletým čiernym korením a čerstvým kôprom. Pomer cukru a octu je v recepte veľmi subjektívny. Veď aj tak si to dochutíte tak ako Vám to chutí :)
Hotovú polievku podávajte s vareným vajíčkom a čerstvým pečivom.
Dobrú chuť
Recept vznikol v spolupráci s @chef_from_thewoods